ヨーロッパへ行くということは、
私にとっては、新しいメニューに出会うという事でもあります。
自称料理が趣味。
美味しいの大好き！！食べるの大好き！！
美しいorかわいい女の子はもっと好き！！
それが私。（わかりやすいでしょ）
今回のヨーロッパ出張では、
ロンドンのバールでウエイトレスのイタリア人女性シルビア！！
そしてフィレンツェのカメリエーレ（ウエイトレス）キャリー！！
この２人が絶品でした！！
シルビアとは、ロンドンでイタリア語を使えた貴重な機会でもありました。
シルビアまた会いたいよ〜。
フィレンツェのキャリーもかわいすぎました。
今度はもっと話したいな！！
（一応このあたりまではギリで妻公認です。）
それは、さておき。
今回覚えて来た料理は、この二つ。
海老（イタリアでは手長海老。残念ながら日本にはありません。）のラード巻きの
オーブン焼き。今回はホイール焼きにしてみました。塩もコショウも振らず、
ただ、脂身の多めの薄切り豚で巻くだけ。
食べる前に、お好みで塩コショウ。
そして、サーモンマリネのオレンジソース。
サーモンのマリネは、塩砂糖ディールをまぶしてラップに包んだサーモンを、
まず冷蔵庫で６時間。
その後洗い流して水分を取り、
さらにディールとエキストラバージンオリーブオイルをかけてラップで巻き、
一晩冷蔵庫。
けっこう手間をかけて作りました。
我ながらすばらしく美味しくできました。
オレンジソースが完璧に合うんです！！
さあ、これでまたレシピ２つゲットです！！
やっぱり料理は楽しい！！
